Sofrito est un collectif londonien regroupant les DJs Frankie Francis, Hugo Mendez et The Mighty Crime Minister. Ils organisent depuis 2005 des soirées tropicales à franc succès . Très demandés, ils participent à de nombreux festivals et soirées à travers le monde. Leur mode opératoire : fouiller les vieux greniers d’Afrique, d’Amérique Latine et des Caraïbes, afin d’y dénicher des perles rares, pour ensuite réaliser des Dj sets endiablés. En janvier 2011 sortent leur première compilation, intitulée Tropical Discothèque.